涼拌荊芥不需要焯水，但一定要將其清洗干凈 。荊芥是一種在我國新疆、甘肅、陜西、和南寧等地比較常見的辛香植物，一般多作為調(diào)味品，也可以用來涼拌或者做湯 。涼拌荊芥最好選擇其嫩莖葉，并用清水洗凈，不需焯水即可食用 。
涼拌荊芥需要焯水嗎
涼拌荊芥并不需要焯水，焯水是一種去除肉類血沫或腥味、去除蔬菜中的草酸的烹飪方法，而荊芥是一種可以直接生吃的食材，不需要進行焯水 。同時，涼拌荊芥時會選用其嫩芽，其嫩葉一焯水會軟爛，口感變差 。
【涼拌荊芥需要焯水嗎】涼拌荊芥時不需要焯水，但一定要將其清洗干凈 。我們可以將新鮮荊芥上的嫩芽摘取下來，然后先用清水沖洗，洗凈葉子表面的臟污，然后將荊芥嫩芽放在盆中，加入清水浸泡，浸泡十分鐘左右，沖洗干凈即可使用 。
涼拌荊芥的做法
涼拌荊芥的做法非常簡單，只需先將荊芥葉子洗凈，控干水分，在荊芥中倒入香油，充分攪拌均勻，使荊芥葉裹滿香油然后加入蒜末、鹽、糖、生抽、香醋，攪拌均勻即可 。
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