1、12種花卷做法大全12種花卷做法大全如下：
原料：面粉800克、奶粉50克、胡蘿卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克、發(fā)酵粉10克 。
1、面粉分三份和胡蘿卜泥、豆沙、水，把它們和成三色面團，醒發(fā)半小時，分別搟開成大小差不多的薄餅，疊加在一起，從一邊卷起成筒狀 。
2、切開插入竹棒，醒發(fā)一會，入蒸籠蒸熟，就成了棒棒糖狀的花卷了 。
原料：面粉300克、芝麻醬3大勺、酵母粉6克、食鹽5克、水200克 。
1、面粉加入酵母，加入200克清水 ， 和成一個面團 。
2、放到溫暖的地方發(fā)酵到兩倍大小 。
3、用大搟面杖搟成薄片，上面抹上更均勻的一層芝麻醬，撒上食鹽 。
4、從下到上或者從上到下卷起來 ， 按扁 。
5、用刀切成均勻的小段 。
6、取一個小劑子，先用竹簽在上面壓一下 。
7、接著用手提起來兩端，稍微一轉(zhuǎn)，收口在下面 。
8、放到籠屜上面，大火開之后再蒸20分鐘就可以了 。
原料：面粉、南瓜泥、酵母、烤熟的核桃仁、花生油 。
1、把提前烤熟的核桃仁搟碎；發(fā)酵好的兩塊面團 ， 一塊是普通面粉加酵母和水調(diào)成的，一塊是南瓜泥和酵母面粉調(diào)成的 。（南瓜泥是放微波爐加熱7分鐘后用勺子壓成的）
2、將兩個面團分別搟成橢圓形，白色面餅表面刷適量的植物油，將南瓜面餅疊到上面 ， 把核桃碎均勻的撒到面餅上面，卷起來搓成均勻的長條 。
3、切成大小均勻的小劑子，把每兩個疊放到一起，用筷子在中間壓一下，兩手分別往相反方向擰一下 ， 收口放下面，漂亮的花卷就做好了 。
4、稍微醒10分鐘左右，上蒸鍋蒸熟 ， 開鍋20分鐘關火，捂5分鐘開鍋即可 。
原料：全麥粉100克、溫水50克、酵母1克、糖10克；全麥粉100克、溫水50克、桔醬20克、酵母1克、糖10克 。
1、把兩份材料分別揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍左右大，然后搟成相同大小的面片，并疊在一起 。
2、把面片卷起，切成大小均勻的劑子，疊在一起，用筷子從中間壓到底，花卷就做好了 。
3、放在溫水鍋內(nèi)蓋好蓋子 ， 繼續(xù)發(fā)酵半個小時左右，然后用中大火蒸15分鐘左右即可 。
原料：面粉600克、南瓜泥200克、酵母(干) 6克、水160克 。
1、把白面團原料和南瓜原料分別放廚師機里面和成面團 。
2、給和好的面團蓋上保鮮膜，放溫暖處進行發(fā)酵 。當兩種面團發(fā)至兩倍即可 。
3、把兩種面團放案板上搟成片，厚度隨自己喜歡，把兩種面皮疊加在一起 。
4、卷起來，切成斷 。
5、用一筷子從中間壓到底，依次做好 。
6、放入蒸鍋中，進行二次發(fā)酵 。
7、室溫20分鐘后開火蒸15分鐘關火，兩三分鐘后再取出即可 。
原料：面粉500克、鹽3克、酵母粉6克、胡麻油20毫升、水250克 。
1、將酵母粉兌水 ， 攪拌勻均后，靜置片刻 ， 然后倒入面粉中，揉至面團表面光滑，蓋上保鮮膜，開始醒發(fā) 。
2、醒發(fā)至原面團的兩倍體積 。
3、面板撒少許薄面，然后將面團從盆中取出 ， 揉至表面光滑后靜置十分鐘 。
4、將面團搟開，然后倒入適量胡麻油 。
5、將胡麻油刷開后，撒少許鹽和干面粉 。
6、將面團由里向外卷成大卷 。
7、將大卷切成大小相同的小劑子，然后兩個小劑子疊在一起、輕輕拉伸、稍稍卷一下就可以做成一個花卷了 。
8、電餅鐺抹適量的胡麻油 ， 將花卷一個個放在上面，然后倒入20毫升左右的溫水。
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