菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用 ， 能消脂降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者 。
三花茶：菊花，金銀花 ， 茉莉花均少許，泡水作茶飲 ， 可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用 。
菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過(guò)濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用 。具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤(rùn)腸等作用 。
菊花酒
菊花用于釀酒，早在漢魏時(shí)期就已經(jīng)盛行 。菊花酒清涼甘美，是強(qiáng)身益壽佳品 。從醫(yī)學(xué)角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血的功效 。
制作：將干菊花去蒂洗凈晾干 ， 泡于低度糧食酒中，一兩天后就可以飲用 。常飲可活血行氣、抗衰老、延年益壽 。如果再向酒中加入地黃、當(dāng)歸、枸杞，對(duì)頭暈?zāi)垦！⑵诙鄩?mèng)有不錯(cuò)的療效 。
菊花糕
菊花糕比一般糕點(diǎn)多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，此糕甜軟酥松，入口即化，齒頰生香，有清涼去火的功用，因此格外受人喜歡 。制作菊花糕的方法很多，這里為大家介紹最簡(jiǎn)單的一種 。
材料：杭白菊20－30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵 （切碎） 、冰糖適量.
做法：用清水煮菊花約10分鐘（將菊花用紗布包起來(lái)，可避免隔渣的麻煩） ， 當(dāng)顏色呈現(xiàn)淡黃色即可，不要煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)略帶苦味 。取出菊花加入冰糖調(diào)味，甜度要比正常的略甜一點(diǎn)，因?yàn)榧尤腭R蹄粉溶液后會(huì)有稀釋作用 。加入已切碎的新鮮菊花 。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鐘，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可 。也可在糊中加入葡萄干、紅綠絲、杏肉等細(xì)小果脯塊或者鋪上檸檬片，更增風(fēng)味 。
食用菊花吃的方法比較多：
涼拌菊花：黃瓜絲、胡蘿卜絲與菊花配制無(wú)糖型涼菜 ， 適用老年型，患有糖尿病、高血壓型的涼拌菜 。
菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥 ， 濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥 。
菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、潤(rùn)喉、養(yǎng)目 。
菊花肴：用菊花與豬肉、雞肉煮食的“菊花肉片” ， 葷中有素，補(bǔ)而不膩 ， 清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦！L(fēng)熱上擾之癥的治療 。
菊花糕：把菊花拌在米漿里 ， 蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果 。
食用菊花一般作成菊花炒雞蛋，味道鮮美
【菊花怎么吃,鮮菊花怎么吃？】可以煲湯，有去火降壓的功效
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