1、怎樣的生蠔開出的肉更肥美?著作權(quán)歸作者所有 。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處 。
買生蠔只看大小就錯了，漁民教你5招，個個肉多肥美，一挑一個準(zhǔn)
生蠔是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３缘暮ｕr，生蠔的價格相對來說比較親民，人人都吃得起 。尤其是這幾年在燒烤攤、大排檔隨處可見生蠔的身影，生蠔上面放上點蒜蓉和小米辣，烤好了香味四溢，隔著幾條街都能聞到 ， 吃到嘴里一口爆汁，簡直是太鮮美了，而且生蠔的營養(yǎng)價值也非常高，更是有“海洋牛奶”之稱 ， 所以生蠔也是受到了不少朋友的喜愛 ?，F(xiàn)在很多人為了吃的放心，都選擇自己在家里做生蠔，但是購買生蠔的時候你真的會挑嗎？買生蠔只會看大小就錯了 。老漁民教你5招挑選生蠔的小技巧，牢記這5個小技巧保證你挑的生蠔個個肉多肥美，不花冤枉錢 。朋友們一起來看看吧！
1.看一下生蠔的殼是否緊閉
我們在挑選時生蠔的時候，可以先看一下生蠔的殼是否閉合 。正常情況下，生蠔的殼應(yīng)該是密閉且完整的 ， 如果生蠔的殼是張開的，那這個生蠔肯定是不新鮮的 。我們在買的時候盡量挑選殼閉合的生蠔，而且要看一下到底是否緊閉，如果有一個小縫，輕輕一掰就開殼的肯定不能買，這樣的生蠔多半已經(jīng)掛了 ， 觸碰也沒有任何反應(yīng) 。我們觸碰殼的縫隙 ， 如果會自己閉合，那就說明這個生蠔還是活的，可以購買 。
2.看生蠔的外形
我們在挑選肥美的生蠔 ， 首先肯定是要先看個頭 。個頭肯定是大一點的更劃算，其次生蠔的殼是分兩邊的 ， 有肉那面的殼背面應(yīng)該是凸起的，凸起越高代表這個肉越多越肥 。而如果這個生蠔本身個頭就不大，凸起也比較小基本上就是扁平的，這種生蠔不建議購買，基本上沒什么肉，完全買的就是個殼，純屬浪費錢 。
3.聞一下生蠔的味道
挑選生蠔的時候 ， 可以把生蠔拿起來聞一下，正常新鮮的生蠔聞著會有一種自然的海水腥味，而且這個味道是比較淡的；但是如果我們離的老遠(yuǎn)就聞到這個生蠔的腥味特別濃，甚至還伴隨著一陣臭味，這樣的生蠔肯定不新鮮了，甚至已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的生蠔不建議購買 。
4.掂一下重量
我們可以挑選兩個大小差不多的生蠔放在手里掂一掂 ， 選擇較重的那一個，因為外形差不多大小，那重的生蠔肯定肉質(zhì)更肥厚一些，輕的相對來說肉就少一些 ， 不建議購買 。
5.用手敲擊生蠔的外殼
我們在挑選的時候如果遇到殼比較緊閉的，可以用手指敲擊生蠔的外殼，聽一下聲音 。如果聽到生蠔里面的聲音比較空，說明這個生蠔要不就是肉特別小 ， 要不就是放的太久脫水不新鮮了 。如果敲擊的聲音比較飽滿說明還是比較新鮮的生蠔 ， 而且肉質(zhì)也比較肥厚 。
總結(jié)：以上就是挑選生蠔的5個小妙招，我們在挑選的時候牢記這5個小妙招，保證挑的生蠔個個肥厚飽滿還新鮮，但是這些挑選方法是針對沒有翹殼的生蠔 。我們購買生蠔的時候，經(jīng)常可以在市場里面看到有些商販?zhǔn)前焉柕囊话氲臍ぢN掉了來售賣的，這種生蠔其實挑選方法特別簡單，我們只用看蠔肉是否飽滿，捏一些看下是否有彈性 ， 沒有彈性的說明不新鮮 ， 不建議購買 。牢記以上挑選生蠔的小技巧，以后再也不怕被坑 。喜歡的朋友記得點點關(guān)注支持一下喲！
生蠔幾月份最肥
生蠔在每年的11月到次年的5月都是生蠔上市的時候，其中12月份到來年的清明這段時間是生蠔最肥美的時候 。
經(jīng)驗總結(jié)擴展閱讀
- 小蠻幺瘦身怎么樣,小蠻幺過期還有效嗎
- fancl膠原蛋白怎么樣,fancl膠原蛋白功效
- 多功能手表怎么調(diào)時間,電子手表那種四個按鍵的，怎么調(diào)時間？
- 天梭的石英表值得買嗎,天梭手表怎么樣質(zhì)量
- 椰青怎么打開喝汁,青椰子怎么打開
- 地球儀怎么看,怎么在地球儀上看經(jīng)緯度？
- 美澳健維生素c咀嚼片怎么樣,美澳健維生素C咀嚼片效果好嗎？
- 漢臣氏dha怎么樣,漢臣氏dha怎么樣
- 小白鞋怎么保存不會發(fā)黃,小白鞋怎么保存不會發(fā)黃
- 高鐵有站票嗎,高鐵可以買站票嗎?怎么買？