1、鮮紅線椒2.5kg ， 豆瓣醬500g ， 白糖300g ， 鹽200g ， 醋300g ， 雞精100g ， 香蕉4根 ， 油適量 ， 蒜300g 。
【自制鮮辣椒醬的做法 怎樣做自制鮮辣椒醬】2、紅線椒洗凈去蒂 ， 怕辣的可以用紅色青椒代替 。
3、剁碎 ?？梢杂脭囁闄C(jī)攪碎 。
4、蒜攪碎 。香蕉壓扁 ， 放碗里備用 。
5、鍋里加油燒開 。油稍微多一點(diǎn) 。避免豆瓣醬沾鍋 ， 燒焦 。
6、油開后依次倒入豆瓣醬 ， 辣椒碎 ， 蒜末 ， 白糖 ， 醋 ， 雞精 ， 香蕉 ， 白糖 ， 鹽 。
7、攪拌均勻 ， 小火燒開 ， 要不停的攪拌 。
8、十五分鐘左右應(yīng)該可以燒開 。
9、放涼透后 。裝小瓶?jī)?chǔ)存 ， 天涼了常溫儲(chǔ)存就OK~天氣熱建議放冰箱常溫儲(chǔ)存 。
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