疙瘩湯是生活中常見的家常湯品，是人們餐桌上的常客，但它有多種不同的做法，而且用不同配料做出的疙瘩湯口感也不相同 ， 今天我就把好吃又簡單的疙瘩湯做法寫出來，讓大家全面了解疙瘩湯應該怎么做 。
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疙瘩湯如何做疙瘩湯的家常做法做法一
1、制做疙瘩湯時，應該準備面粉200克，西紅柿兩個，紫菜50克，青菜2到3棵，雞蛋兩個，食用鹽和雞精以及白胡椒粉，各適量準備一些 。
2、把準備好的西紅柿去掉外皮以后切成小丁 ， 在炒鍋中放油加熱以后，放少量蔥花，把西紅柿入鍋炒軟，放適量食用鹽和生抽 ， 再加入足量的清水 ， 加熱燒開 。
3、在燒水的過程中，要把面粉放在碗中，不斷加入涼水，用筷子攪拌，把它制成小面疙瘩，等鍋中的水燒開以后 ， 把面疙瘩入鍋煮熟，再加入準備好的青菜和紫菜，這時需要把雞蛋磕開，調成蛋液，倒入鍋中，制成蛋花，在出鍋前加入鹽和雞精以及白胡椒粉，提味就可以 。
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做法二
1、在家中制作疙瘩湯時，還可以準備適量的面粉 ， 雞蛋和包心菜，以及一根胡蘿卜和適量的蔥花 ， 食用鹽和食用油，以及生抽等調味料 ， 也適當準備一些 。
2、把雞蛋磕開倒碗中，放入準備好的面粉 ， 攪拌成濃稠的漿糊 。再把準備好的包心菜和胡蘿卜全部切成絲狀，在炒鍋中放油，加蔥花，炒香以后把包心菜和胡蘿卜入鍋炒軟 ， 隨后放入清水燒開 。
【疙瘩湯如何做? 疙瘩湯如何做】3、開鍋以后，把面糊用筷子順著碗邊慢慢滑入的鍋中，面糊入鍋以后會變成塊狀，最后用勺子把它們攪拌一下，等面疙瘩全部浮上水面以后加入食用鹽和雞精調味就可以 。
