大家好！我是愛美食 ， 愛分享的涵媽 。今天給大家分享的是，板栗的另一種獨特吃法 。
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板栗應該是大家最熟悉的一種堅果了吧！說到板栗，不得不說我的媽媽，她可以說是儲存板栗的小行家哦！雖然現在已經過了吃新鮮板栗的季節 。但是我照樣還可以吃到我們家鄉存天然的新鮮板栗 。因為媽媽有儲存小妙招，這不前幾天媽媽給我寄來了幾斤板栗，可我每次都是用它來燉肉 ， 煮稀飯或直接炒著吃，今天我一不燉二不炒 ， 我用它來做個拔絲板栗，又香又糯，做法也很簡單，小朋友們都直呼太好吃了 。下面我就分享一下具體做法吧！
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做法 食材：板栗 ， 面粉，白糖，
1.將板栗放入盆中 ， 加入適量的清水，浸泡10分鐘，反復的搓洗干凈，撈出，劃十字花刀備用 。
【板栗最好吃的做法糯糯的又香甜 板栗怎么做好吃】
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2.鍋中注入適量的水，倒入板栗，大火燒開轉中火煮10分鐘 ， 撈出剝殼去皮備用 。
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3.取一個大碗，碗中倒入適量的面粉 ， 加入適量的清水，用筷子順著一個方向攪拌成均勻無顆濃稠面糊，再把剝好的板栗倒進去 ， 攪拌均勻的裹上面粉 。
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4.起鍋燒油，油溫五成熱 ， 將裹滿面糊的板栗夾入鍋中，炸至微微定型后，翻面繼續炸至兩面金黃撈出控干里面的油，裝盤備用 。
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5.鍋留余油，加入2勺白糖，小火不停的攪拌炒至糖色變成棕紅色，而且再鍋中在冒小氣泡時，倒入炸好的板栗，輕輕翻炒至板栗均勻的裹上糖色即可關火出鍋裝盤 。
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一道特別又香，又甜，又糯的拔絲板栗就做好了 ， 喜歡的朋友趕緊收藏起來吧！ 溫馨小貼示：
1.剝板栗的殼和皮：將板栗浸泡10分鐘洗搓洗干凈后 ， 用刀切十字花刀，放入鍋中煮10分鐘撈出，這一步一是為了簡單快速的脫殼和內皮，二是減少后面的油炸時間，很容易炸熟 。
2.制作面糊：碗中加入適量的面粉和水，順著一個方向攪拌至均勻無顆粒的濃稠面糊，不能太?。」也簧轄燒ǔ齪苡?。
3.炒糖色：這一步是關鍵 ， 糖色沒炒好的話 ， 很難拔出絲，所以要給鍋中加入少許的油，倒入適量的白糖不停的攪拌，炒至糖色變成棕紅色，而且在慢慢冒小氣泡時，下入炸好的板栗，快速翻炒至均勻裹上糖色 。
