麻油蘿卜的味道非常的不錯哦，下面讓小編來告訴您該菜的做法吧 。
文章插圖
麻油蘿卜 麻油蘿卜的材料 原料白蘿卜1/2個、胡蘿卜1/2個、花椒10粒、干辣椒3個、白砂糖2小匙、鹽1小匙、雞精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙 。
麻油蘿卜的做法1白蘿卜和胡蘿卜洗凈用刨絲器刨細絲，裝盤后于表面均勻撒上白砂糖、鹽和雞精 。2中火加熱小炒鍋中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分鐘至花椒變熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油鍋一起炸 。
31分鐘后油鍋出香味 ， 微微冒煙時，避出花椒辣椒，趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲 。伴隨著吱啦一聲 ， 飄散出香味，拌勻并淋上白醋即可食用 。
特色
清脆爽口，酸、甜、麻、辣各種滋味輪流轟炸你的味蕾，屬于全家聚餐時的開胃涼菜 。
小貼士 1.這道菜中的白蘿卜和胡蘿卜可以用心里美蘿卜或汆熟的藕片代替，做法不變 。
【麻油蘿卜的材料和做法 麻油蘿卜絲的做法.竅門】 2.由于在炸制麻油的過程中花椒和辣椒會吸油 ， 所以油的用量稍大 。
