魚須怎么做好吃又嫩魚須怎么做才好吃_好吃

1、食材：魷魚須適量、青紅辣椒適量、蔥適量、生姜大蒜適量。
2、配料：油適量、一勺生抽、一勺蠔油、半勺海鮮醬、一勺生粉。
3、大蒜洗凈拍扁、生姜洗凈切絲、蔥洗凈切段待用、青紅椒去籽洗凈切片待用。
【魚須怎么做好吃又嫩魚須怎么做才好吃】
4、魷魚須洗干凈切小段待用。
5、準(zhǔn)備醬汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺海鮮醬、一勺生粉，再加入適量水?dāng)嚢杈鶆虼?。
6、鍋里加入適量的清水，水溫?zé)裏嶂?0度左右，將魷魚須下鍋焯水后，撈起瀝干水分裝盤待用。
7、鍋燒熱，熱鍋涼油將大蒜、生姜和蔥頭下鍋煸炒出香味來。
8、加入青紅辣椒下鍋，翻炒至斷生。
9、加入焯水?dāng)嗌聂滛~須下鍋一起爆炒，倒入提前調(diào)好的醬汁一起翻炒均勻至入味即可。