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胡蘿卜半個(gè)、干木耳5g、魷魚(yú)2條、青椒半個(gè)、淀粉半湯匙、胡椒粉少許、魚(yú)露1湯匙、蒜2瓣、姜2片、生抽2湯匙、油適量、蔥2根、鹽適量 。
木耳浸泡后洗凈撕小朵，魷魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈后去皮 。
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交叉打花刀，再切成三角開(kāi)小片 。
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鍋中燒開(kāi)水，倒入魷魚(yú)片，3-5秒后魷魚(yú)卷起來(lái)了馬上撈出 。
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胡蘿卜去皮切小片；青椒切小片；蔥、姜、蒜切碎 。
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生抽、魚(yú)露、胡椒粉、淀粉和鹽加碗里，再加點(diǎn)清水調(diào)成汁 。
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炒鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入木耳略炒 。
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加入魷魚(yú)卷炒幾下，再加入胡蘿卜和青椒，倒入調(diào)好的汁炒勻即可出鍋 。
【魷魚(yú)卷怎么炒好吃】
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經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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