年糕炒辣白菜怎么做好吃 _胡蘿卜_經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

文章插圖
芝士年糕200克、胡蘿卜一根、泡菜100克、番茄少許、韓式辣椒醬2小勺、純凈水半碗、玉米油適量。
胡蘿卜切絲，將年糕滾水里煮2分鐘。

文章插圖
撈出放入涼水中以免年糕粘連到一起，熱鍋涼油避免損失掉油里的營養(yǎng) 。

文章插圖
放入胡蘿卜絲煸炒一下，再放入年糕、辣白菜和半碗水。

文章插圖
最后加入番茄醬和韓式辣椒醬大火收汁即可出鍋。

文章插圖
出鍋撒上熟芝麻即可，一定要趁熱吃才好。

文章插圖
年糕：年糕，是中華民族的傳統(tǒng)食物，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕，在春節(jié)，我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。
【年糕炒辣白菜怎么做好吃】年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠默祝望財(cái)臨。