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【炒土豆絲怎么炒出來(lái)油油的】油倒入較多，土豆絲切得較細(xì)，烹飪時(shí)間又較長(zhǎng)，就容易出現(xiàn)油油的，且很軟的現(xiàn)象 ?？梢缘谷脒m量油，土豆絲不要切得過(guò)細(xì)，烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)即可 。
用料：土豆50克、蔥5克、蒜5克、青椒10克、紅椒10克、鹽2克、白醋5克 。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲 。
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2、土豆絲焯水10秒 。
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3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘 。
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4、加鹽、醋翻炒均勻即可 。
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