【鴨架怎么炒】
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椒鹽鴨架的主料：烤鴨架半只，香菜３棵，椒鹽１／２茶匙，孜然１／３茶匙 。
１、主要食材：烤鴨架、椒鹽、孜然、香菜 。
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２、香菜洗凈切段 。
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３、鴨架切小塊 。
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４、起炒鍋，加入少許食用油，下烤鴨架煸炒 。
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５、炒至微微發(fā)黃，加入椒鹽、孜然，可以多一點兒，因為鴨架本身沒味 。
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６、加入椒鹽、孜然翻炒均勻放入香菜段，再次翻炒均勻即可 。
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鴨架具有以下作用：第一種，鴨架中含有大量的蛋白質以及脂肪，且容易被人體吸收，對于兒童以及老人來說，可以快速補充營養(yǎng)物質 。第二種，鴨架中含有大量的磷酸鈣以及骨膠原，可以使骨頭保持韌性以及堅性，有強身健體的作用 。第三種，鴨架屬于一種涼性食物，對于肝火旺盛的人來說，可以喝用鴨架熬成的湯，能起到滋補降火作用 。
