【韭菜怎么洗?】
文章插圖
新鮮韭菜去掉老黃葉子和雜草 ， 用清水將韭菜沖洗幾遍 。準(zhǔn)備一小盆清水 ， 倒入適量的食用堿，再將沖洗完成的韭菜放入加有食用堿的水中浸泡 。韭菜靜置15分鐘左右，撈起再用清水沖洗干凈即可 。韭菜又稱起陽草，味道非常鮮美，還有獨(dú)特的香味 ， 屬于百合科多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng) ， 抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培 。南方不少地區(qū)可常年生產(chǎn)，北方冬季地上部分葉子會枯死，地下部分進(jìn)入休眠，春天表土解凍后萌發(fā)生長 。
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