松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，口感順滑，顏色香味獨(dú)特 。松花蛋比鴨蛋含有更多的礦物質(zhì)，但脂肪和總熱量略有下降，可以刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，涼爽，降壓 。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓的效果 。另外，松花蛋還具有保護(hù)血管的作用 。也有提高智商，保護(hù)大腦的功能 。
松花蛋的營養(yǎng)價值-吃松花蛋的好處
松花蛋的功效
松花蛋味辛，澀，甘，咸，性寒，入胃經(jīng) 。具有滋潤喉嚨、炎熱、醒酒、去大腸火、治痢疾等效果 。
加醋吃，可以清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身 。用于治療牙周病、口腔炎、口渴等 。
松花蛋的食療作用
1，富含維生素a，保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染 。除去滋陰潤肺、肺干燥肺熱 。使呼吸順暢舒適 。
2，含有大量膠質(zhì)，生成血小板，具有止血效果 。適合出血性疾病的患者月經(jīng)過多而失血的女性 。
3，可以解除乙醇毒性，解酒后馬上排泄 ?？梢韵染坪箢^痛、臉紅等癥狀 。緩解酒精的胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜 。
4，味道苦，清心瀉火，能清熱除煩，能去除血液中的熱毒 。適合容易著火的人 。
潤肺
1 .適合高溫、繁重勞動、出汗的人 。
2 .適合出血性疾病的患者 。
【松花蛋的營養(yǎng)價值】3 .適合月經(jīng)過多、血崩的女性 。
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