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用料：高筋面粉160克、低筋面粉40克、酵母3克、奶粉7克、白砂糖40克、純牛奶80克、黃油25克、鹽2克、豆沙180克、小雞蛋1個(gè) 。
1、在大盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、雞蛋、白砂糖、酵母、奶粉、鹽攪拌均勻 。
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2、倒入純牛奶，用手揉成一個(gè)面團(tuán)后取出放臺(tái)面上，用雙手揉成稍光滑的面團(tuán) 。
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3、接著攤開，放入提前軟化的黃油 。
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4、不停地揉搓至黃油完全被吸收，可拉出薄膜即可 。
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5、放回大盆中，蓋上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵 。
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6、發(fā)酵至兩倍大 。
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7、分成六個(gè)大小均勻的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置15分鐘 。
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8、提前將豆沙也是分成六小份，把小面團(tuán)用搟成圓形，放入豆沙 。
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9、包住豆沙，搓圓，蓋上保鮮膜再靜置十分鐘 。
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10、用手按扁，用搟成橢圓形 。
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11、用小刀輕輕劃破表面 。
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12、把一側(cè)壓薄，卷起來，兩頭合攏，捏緊 。
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13、蓋上保鮮膜，放烤盤中第二次發(fā)酵發(fā)至兩倍大，表面刷雞蛋液，撒上白芝麻和椰蓉 。
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14、烤箱150度預(yù)熱，烤15～20分鐘即可出爐 。
【家庭自制面包簡(jiǎn)單做法】
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